7 ý tưởng kinh doanh bền vững cho cửa hàng bán lẻ

Khái niệm

Thuật ngữ “Sustainability” trong tiếng Anh có thể tạm dịch là tính bền vững hay phát triển mang tính bền vững.

Đối với nhiều người, đặc biệt là những người từ phong trào môi trường , tính bền vững gắn liền với các vấn đề môi trường. Điều này còn được gọi là “tính bền vững của môi trường”. Công chúng lo ngại về tác động của con người đối với môi trường . Các vấn đề môi trường nổi trội nhất kể từ khoảng năm 2000 là biến đổi khí hậu , mất đa dạng sinh học , ô nhiễm môi trường và suy thoái đất (như mất rừng và suy thoái chung các hệ sinh thái)

Wiki

Tính bền vững trong bán lẻ vẫn là một mối quan tâm quan trọng đối với người tiêu dùng.  Từ các mặt hàng đã qua sử dụng, các loại bao bì ít gây tác động đến môi trường, đến những sản phẩm có thể truy suất nguồn gốc v.v. mọi người đã trở nên ý thức hơn về cách thức sinh hoạt, lối sống và thói quen mua sắm của họ ảnh hưởng đến hành tinh này – và họ cũng mong đợi các doanh nghiệp bán lẻ sẽ có ý thức và làm tốt nhiệm vụ này. 

Các nhà bán lẻ phải thể hiện rằng họ đang nghiêm túc lắng nghe và có hành động rõ ràng. 

Dưới đây là bẩy ý tưởng để tiếp thêm sức mạnh cho chiến lược phát triển bền vững cho doanh nghiệp bạn, giúp bạn thu hút nhiều người tiêu dùng hơn và bảo vệ cho hành tinh chúng ta được xanh hơn.

1. Sử dụng bao bì tái chế, tái sử dụng và phân hủy sinh học

Việc cấm sử dụng một lần túi nhựa trong các siêu thị trên thế giới là một bước đi đúng hướng nhằm cắt giảm tiêu thụ bao bì nhựa, loại bao bì được nhiều người công nhận là chất gây ô nhiễm môi trường chính. 

Nhưng các nhà vận động và người tiêu dùng đang thúc giục các nhà bán lẻ làm nhiều hơn nữa. Trong một cuộc khảo sát của Nielsen Homescan, 88% người mua sắm cho biết họ đồng ý rằng các nhà bán lẻ nên làm nhiều hơn để giảm lượng bao bì nhựa được sử dụng trong các sản phẩm tạp hóa.

Nhà bán lẻ siêu thị lớn nhất của Anh Tesco đã cam kết loại bỏ một tỷ mảnh nhựa khỏi các sản phẩm của mình vào cuối năm 2020 tại Vương Quốc Anh vì họ tìm cách giảm tác động đến môi trường và đáp ứng nhu cầu ít rác thải hơn của người tiêu dùng. Là một phần của việc này, họ sẽ thay thế các túi nhựa nhỏ, thường được sử dụng để đóng gói trái cây, rau củ quả, bánh bằng giấy. Mục tiêu là để cắt giảm bao bì quá mức, chẳng hạn như nắp đậy phụ trên sản phẩm, khay nhựa từ bữa ăn sẵn và giấy gói trên quần áo và thiệp chúc mừng. 

Siêu thị không sử dụng đồ nhựa đầu tiên trên thế giới, Ekoplaza, khai trương tại Amsterdam vào năm 2018. Tất cả các sản phẩm bày bán trong cửa hàng này đều không có bao bì nhựa. Kể từ đó, các sáng kiến ​​tương tự đã xuất hiện trên toàn cầu. Với sự bùng nổ của mua sắm trực tuyến, dịch vụ giao hàng tận nơi không chất thải đã bắt đầu xuất hiện. “Loop”, một dịch vụ hiện có sẵn ở một số quốc gia, giúp chuyển đổi bao bì của các vật dụng thiết yếu hàng ngày của khách hàng từ các thiết kế dùng một lần sang các thiết kế có tính năng bền vững. Khách hàng có thể trả lại các thùng hàng rỗng bằng cách lên lịch nhận hàng miễn phí trực tuyến hoặc trả chúng tại các địa điểm tham gia của các đối tác bán lẻ của Loop.

Quá trình phát triển các giải pháp thay thế cho bao bì nhựa cũng đang được thực hiện. Bao bì phân hủy sinh học được làm từ các vật liệu có nguồn gốc thực vật như tinh bột và xenlulo, chúng phân hủy theo cách tốt hơn với môi trường so với nhựa, đang trở nên phổ biến hơn. 

Ví dụ: nhà bán lẻ hàng xa xỉ trực tuyến Net-a-Porter đã loại bỏ tất cả bao bì nhựa khỏi các bản sao của tạp chí PORTER của người đăng ký và thay thế nó bằng bao bì có thể phân hủy sinh học.

Tất cả mọi người, từ các thương hiệu lớn đến các công ty độc lập nhỏ, đang đánh giá lại cách họ sử dụng bao bì và nơi họ có thể giảm tác động của chúng. Do đó, đã đến lúc khám phá cách bạn có thể cắt giảm lượng nhựa trong công việc kinh doanh của chính mình và tìm các giải pháp thay thế thân thiện với môi trường hơn. 

2. Kinh doanh hàng hóa đã qua sử dụng

Xu hướng sử dụng đồ cũ đang được yêu thích tại nhiều quốc gia. Cùng với xu hướng sử dụng chất liệu bền vững, dùng đồ cũ, đồ secondhand cũng là một cách bảo vệ môi trường thông qua việc giảm rác thải tiêu dùng.

Ngành mua bán đồ cũ đã xuất hiện từ rất lâu. Nhưng từ khi cuộc cách mạng công nghiệp phát triển mạnh, hàng hóa được sản xuất hàng loạt, vòng đời của hàng tiêu dùng bị rút ngắn, thì đồ cũ bị mang tiếng xấu là chỉ dành cho người có thu nhập thấp.

Tuy nhiên, khi con người ngày nay cũng dần quan tâm đến môi trường sống. Bảo về môi trường thông qua việc giảm thiểu rác thải trong sinh hoạt và sản xuất đang được nhiều người quan tâm hơn. Đồ dùng một lần và đồ dùng có tuổi thọ ngắn từ đó cũng ít được ưa chuộng. Thay vào đó là các sản phẩm sử dụng vật liệu bền vững, thân thiện với môi trường.

Đồ cũ và đồ cổ được người tiêu dùng ưa chuộng vì hai lý do chính: chúng giúp giảm tác động môi trường khi mua hàng – ngành công nghiệp thời trang là ngành gây ô nhiễm lớn thứ hai trên thế giới – và chúng có giá cả phải chăng , cho phép mọi người mua hàng họ có lẽ sẽ không có khả năng mua mới. 

3. Mô hình kinh doanh cho thuê

Giống như đồ cũ đang đến thời kỳ phục hưng, các mô hình kinh doanh cho thuê cũng vậy. Sự thay đổi này đã làm thay đổi ngành công nghiệp âm nhạc và giải trí – hãy nghĩ cách Spotify đã thay thế việc bán và tải xuống đĩa compact cũng như cách Netflix thay thế các cửa hàng cho thuê băng đĩa video – và nó có khả năng ảnh hưởng đến nhiều ngành hơn nữa trong những năm tới. 

Trong lĩnh vực thời trang, các dịch vụ như Rent the Runway, dịch vụ cho thuê trực tuyến quần áo và phụ kiện bao gồm các mặt hàng xa xỉ, đang đáp ứng nhu cầu mới mẻ của người tiêu dùng mà không gây ra thiệt hại như thời trang nhanh – ưu tiên trải nghiệm hơn quyền sở hữu và làm cho sự sang trọng dễ tiếp cận hơn với các loại người tiêu dùng. 

Với việc ngày càng có nhiều doanh nghiệp tham gia vào thị trường cho thuê, đây là một mô hình tiêu dùng có khả năng phát triển và gắn bó trong tương lai. Nhà phân tích Hoa Kỳ McKinsey tin rằng những người chơi lâu năm sẽ dần dần coi quyền sở hữu là một lực lượng thay thế họ cần nắm lấy , hoặc ít nhất là thử nghiệm, thông qua các mô hình hợp tác mới với các nhà bán lẻ hoặc công ty khởi nghiệp trong lĩnh vực này. Điều này sẽ đòi hỏi sự cân nhắc kỹ lưỡng về mô hình kinh doanh và lựa chọn rõ ràng giữa quan hệ đối tác, phát triển nội bộ hoặc sáp nhập và mua lại. Công nghệ cũng đóng một vai trò quan trọng. Vì vậy, khi quyết định công nghệ nào làm nền tảng cho hoạt động bán lẻ của bạn, đặc biệt là khi nói đến Điểm bán hàng của bạn, bạn nên xem xét những công cụ và chức năng nào bạn sẽ cần trong tương lai, khi phương thức tiêu dùng tiếp tục thay đổi .

4. Khuyến khích sản phẩm tái chế

Được liên kết chặt chẽ với đồ cũ và cho thuê, ngày càng có nhiều sáng kiến ​​cho phép người tiêu dùng tái chế những bộ quần áo yêu thích của họ khi họ sẵn sàng chia tay chúng – và được thưởng cho điều đó. Chương trình Thu gom hàng may mặc toàn cầu của H&M đã bắt đầu từ năm 2013, giúp ngăn chặn những bộ quần áo không mong muốn của khách hàng bị đem ra bãi rác . Khi khách hàng giao một túi quần áo cũ, có thể là của bất kỳ thương hiệu nào và trong bất kỳ điều kiện nào , họ sẽ nhận được phiếu thưởng £ 5 / € 5 để sử dụng cho lần mua hàng tiếp theo trị giá £ 25 / € 25 (hoặc hơn) tại cửa hàng hoặc trực tuyến. Xem thêm bài viết

Các sáng kiến ​​tương tự bao gồm chương trình nhận lại hàng của thương hiệu Scandinavian Ganni, cho phép khách hàng mang về tất cả các loại quần áo và giày dép không mong muốn từ bất kỳ thương hiệu nào, trong bất kỳ điều kiện nào. Ganni sẽ phân loại chúng để chúng được tái sử dụng, tái chế hoặc biến đổi thành các loại vải mới . Đối với mỗi kg quần áo mà nó nhận được, nó sẽ tặng lại cho dự án nghiên cứu sự tái tạo của I: CO.

Xu hướng này không chỉ liên quan đến thời trang. IKEA Canada cho phép khách hàng mang đồ đạc đã qua sử dụng trở lại và nhận tín dụng của cửa hàng. Và cửa hàng bách hóa John Lewis của Vương quốc Anh đang chấp nhận bao bì làm đẹp, có thể khó tái chế. Xem trang thông tin sống bền vững mỗi ngày cùng IKEA ở đây

5. Thiết kế lại các cửa hàng mang tính bền vững 

Nhà bán lẻ thời trang của Úc Country Road đã mở cửa hàng hàng đầu của mình ở Melbourne với mục tiêu bền vững. Không gian được làm từ các vật liệu tái chế như hộp đựng sữa chua, lưới đánh cá và giấy tái chế. Đây là công trình đầu tiên nhận được đánh giá Thiết kế Xanh 5 sao từ Hội đồng Công trình Xanh của Úc. Nó cũng bao gồm các chi tiết như móc treo phòng được làm bằng nhựa biển và bàn từ nhựa tái chế. Thương hiệu hy vọng thiết kế cửa hàng này sẽ là thiết kế đầu tiên trong số nhiều cửa hàng, vì nó tiếp tục mở rộng trong nước.

Năm ngoái, Stella McCartney đã mở một cửa hàng hàng đầu mới ở London, mở rộng bốn tầng và thể hiện sự bền vững xuyên suốt. Các showroom của cửa hàng được lót bằng xốp tái chế và thẻ được làm từ giấy phế liệu từ các văn phòng ở London. Không gian này cũng là nơi đầu tiên sử dụng ma-nơ-canh phân hủy sinh học, được làm từ 72% nhựa sinh học mía đường, giúp giảm đáng kể lượng khí thải CO2. Để giúp chống ô nhiễm không khí, cửa hàng có hệ thống thông gió ẩn giúp loại bỏ 95% chất ô nhiễm không khí và khí độc hại, chẳng hạn như nitơ điôxít. Khi ra mắt, chính Stella cho biết: “Cửa hàng thực sự kể câu chuyện về thế giới của Stella McCartney, kết hợp nhuần nhuyễn giữa tính bền vững, thời trang và sang trọng.”

Ikea đã mở một cửa hàng bền vững ở Greenwich của London, được xây dựng từ nhiều loại vật liệu tái tạo vào năm 2019. Mái nhà được bao phủ bởi 75% tấm pin mặt trời, cung cấp năng lượng cho cửa hàng và nước mưa được thu hoạch giúp giảm 50% lượng nước tiêu thụ của cửa hàng. Cửa hàng không chỉ giúp ích cho môi trường mà còn hướng tới việc cải thiện cộng đồng xung quanh. Ikea triển khai một loạt các lớp học, chẳng hạn như may thêu ren, sử dụng các phần vải IKEA đã cắt bỏ, giúp truyền bá thông điệp về việc tận dụng tối đa. Thiết kế của cửa hàng đã được trao chứng nhận BREEAM ‘Xuất sắc’, đây là giải thưởng cao nhất về xây dựng bền vững, bao gồm các lĩnh vực như năng lượng, sử dụng đất và vật liệu. Những nỗ lực kết hợp hệ thống sưởi địa nhiệt, chiếu sáng 100% bằng đèn LED và tái chế hàng dệt cũng đã nâng tầm nó trở thành cửa hàng bán lẻ bền vững nhất ở Anh.

Starbucks đang dẫn đầu trong lĩnh vực cà phê bằng cách xây dựng các cửa hàng được chứng nhận LEED, nghĩa là ‘dẫn đầu trong thiết kế năng lượng và môi trường’. Các cửa hàng xanh này sử dụng hệ thống đèn LED, gạch lát sàn tái chế và các sản phẩm gỗ được chứng nhận bởi Hội đồng Quản lý Rừng. Chúng tiết kiệm năng lượng hơn 25% và tiết kiệm nước hơn 30%. Ở các quốc gia có các dự án năng lượng mặt trời và gió, các cửa hàng được sử dụng 100% năng lượng tái tạo. Starbucks đã có 1.612 cửa hàng được chứng nhận LEED, nhưng đang có ý định mở rộng khuôn khổ lên 10.000 cửa hàng vào năm 2025, điều này có thể tiết kiệm 50 triệu đô la chi phí tiện ích trong 10 năm tới đồng thời giảm tác động lên hành tinh.

Thiết kế cửa hàng là một lĩnh vực sẽ phải đối mặt với sự giám sát ngày càng nhiều hơn trong những năm tới. Thật vậy, nhà cung cấp giải pháp năng lượng toàn cầu Schneider Electric tuyên bố rằng các tòa nhà bán lẻ là khách hàng tiêu thụ năng lượng lớn nhất trong số các tòa nhà không phải nhà ở tại châu Âu. Bằng cách giảm lượng khí thải carbon và khí thải, các nhà bán lẻ có thể giảm bớt tác động của họ đến hành tinh và cải thiện hình ảnh thương hiệu của họ, đồng thời tiết kiệm đáng kể chi phí .

6. Cung cấp các tùy chọn giao hàng thân thiện với môi trường

Vận chuyển nhanh, hứa hẹn giao hàng trong một ngày hoặc thậm chí một giờ, đã thúc đẩy nhu cầu và kỳ vọng của người tiêu dùng về tốc độ. Mặc dù đây là một tin tuyệt vời cho những người tiêu dùng muốn thỏa mãn việc nhận hàng tức thì, nhưng đối với hành tinh, điều này có thể gây ra những hậu quả tàn khốc. 

Mặc dù các nhà bán lẻ khó có thể bước ra khỏi cuộc chơi giao hàng nhanh chóng, nhưng bạn hoàn toàn có thể thực hiện các bước đi đúng hướng. Amazon, nổi tiếng với dịch vụ giao hàng Prime trong ngày, cho biết họ hiện chuyển phần lớn hàng hóa của mình mà không cần vận chuyển bằng đường hàng không và đã cam kết đảm bảo 50% lượng hàng giao của mình là “Net-Zero Carbon – không thải carbon” vào năm 2040- nghĩa là họ sẽ không tạo ra bất kỳ khí thải độc hại nào – vào năm 2030 Thương hiệu cũng có kế hoạch triển khai 100.000 xe điện giao hàng.

Các nhà bán lẻ có thể thực hiện các bước đơn giản hơn, nhưng vẫn có ý nghĩa để giảm tác động môi trường của việc giao hàng. Ví dụ: bạn có thể cung cấp cho khách hàng của mình nhiều lựa chọn hơn, chẳng hạn như yêu cầu thêm điểm khách hàng thành viên hoặc mã giảm giá nếu họ sẵn sàng đợi thêm vài ngày để giao hàng. Điều này sẽ cho phép bạn vận chuyển mặt hàng theo một lộ trình và lịch trình hiệu quả về mặt sinh thái – và nó cũng có thể giúp bạn tiết kiệm chi phí.

7. Thiết lập một cuộc thi hackathon cho chủ đề phát triển bền vững

Nếu bạn không có ý tưởng, có thể đáng để khách hàng của bạn đưa ra khái niệm bền vững tốt nhất tiếp theo. Từng được dành riêng cho các lập trình viên và kỹ sư phần mềm, hackathons hiện đang được sử dụng rộng rãi hơn để giải quyết những thách thức lớn hơn trong nhiều ngành, bao gồm cả bán lẻ.

Các công ty bao gồm Kering, LVMH và Burberry đều đã tung ra hackathons, kêu gọi các nhà phát triển, sinh viên và chuyên gia giúp giải quyết vấn đề quản lý chuỗi cung ứng và sản xuất thừa trong số các vấn đề bền vững khác, đồng thời trao giải thưởng cho các nhóm đưa ra ý tưởng tốt nhất. Những hackathons này đã mang lại những kết quả đáng ngạc nhiên, bao gồm một dự án đóng gói không chất thải cho rượu vang và rượu mạnh, một quy trình biến chất thải hạt nho thành một thành phần mỹ phẩm và một khái niệm cho chiếc áo khoác của tương lai, một loại quần áo có thể được điều chỉnh và tùy chỉnh cho các giai đoạn khác nhau của cuộc đời khách hàng. 

Với việc ngày càng có nhiều người tiêu dùng bày tỏ sự quan tâm và quan tâm đến tính bền vững, thì việc sống xanh không chỉ là một lựa chọn đạo đức cho thương hiệu bán lẻ của bạn mà còn là một quyết định kinh doanh thông minh.